Kuchynská špongia: Nenápadný pomocník, ktorý môže skrývať riziko

Kuchynská špongia je pre mnohých z nás každodenným nástrojom pri umývaní riadu a čistení kuchynských povrchov. Málokto si však uvedomuje, že práve tento nenápadný pomocník sa môže stať ideálnym prostredím pre množenie baktérií a iných mikroorganizmov. Vlhké a teplé prostredie špongie, často plné zvyškov jedla, je pre baktérie doslova rajom. Preto je mimoriadne dôležité udržiavať špongie hygienicky čisté, správne ich skladovať a, čo je najdôležitejšie, dostatočne často ich meniť.

Mýty o čistení špongií: Prečo umývačka a mikrovlnka nestačia?

Možno ste počuli o rôznych metódach "dezinfekcie" špongií, ako je ich vyvarenie, umývanie v umývačke riadu pri vysokých teplotách alebo ohrev v mikrovlnnej rúre. Hoci tieto metódy môžu časť baktérií zničiť, vedecké štúdie ukazujú, že úplne hygienicky čistú špongiu týmito spôsobmi nedosiahnete. Množstvo baktérií, najmä tých odolnejších, môže prežiť a dokonca sa po takomto "ošetrení" môžu paradoxne rýchlejšie množiť tie nebezpečnejšie kmene.

Preto odborníci a vedci sa zhodujú na jednom: najefektívnejším spôsobom, ako zabezpečiť hygienu, je pravidelná výmena starej špongie za novú, ideálne každý týždeň. Toto odporúčanie je obzvlášť dôležité v domácnostiach, kde žijú malé deti, starší ľudia, alebo osoby s oslabeným imunitným systémom.

Ako správne zaobchádzať so špongiou pre minimalizáciu rizík?

Aj keď pravidelná výmena je kľúčová, niekoľkými jednoduchými krokmi môžete počas týždňa používania znížiť množenie baktérií:

• Dôkladné prepláchnutie po každom použití: Po každom umývaní riadu špongiu dôkladne prepláchnite pod tečúcou horúcou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky jedla a saponátu.
• Dôkladné vyžmýkanie: Po prepláchnutí špongiu čo najviac vyžmýkajte, aby v nej zostalo minimum vlhkosti.
• Správne sušenie a skladovanie: Nenechávajte špongiu ležať na dne drezu alebo v miske s vodou. Ideálne je nechať ju voľne uschnúť na mieste, kde môže dobre prúdiť vzduch. Môžete ju napríklad zavesiť, položiť na mriežku, alebo nechať odkvapkať v špeciálnej prídavnej miske v dreze, ktorá umožňuje odtok prebytočnej vody.
• Používajte rôzne špongie na rôzne účely: Majte oddelenú špongiu na riad a inú na čistenie pracovných plôch, aby ste predišli krížovej kontaminácii.

Alternatívy ku klasickej špongii

Ak vám myšlienka týždennej výmeny špongie nevyhovuje, alebo hľadáte hygienickejšie alternatívy, zvážte nasledujúce možnosti:

• Umývacie kefy: Kefy s plastovými alebo silikónovými štetinami schnú rýchlejšie a sú menej náchylné na množenie baktérií. Mnohé sa dajú umývať v umývačke riadu.
• Silikónové "špongie": Sú neporézne, ľahko sa čistia, rýchlo schnú a sú odolné voči baktériám. Ich čistiaca schopnosť pri silne zaschnutej špine však môže byť nižšia.
• Utierky z mikrovlákna: Napríklad Blanco utierka z mikrovlákien je vynikajúca na čistenie povrchov a dá sa pravidelne prať pri vysokých teplotách.
• Drôtenky: Sú účinné na odstraňovanie pripálenín a odolnej špiny. Je však potrebné zvoliť správny typ pre daný povrch, aby nedošlo k jeho poškriabaniu (napr. nerezové drôtenky môžu poškriabať citlivejšie povrchy drezov alebo riadu). Vyhnite sa ponechávaniu mokrých kovových drôteniek priamo na nerezovom dreze, aby ste predišli vzniku náletovej hrdze.

Nech už sa na umývanie riadu a čistenie kuchyne rozhodnete používať špongie, kefy, handričky či drôtenky, vždy myslite na ich hygienickú údržbu a pravidelnú výmenu alebo dôkladné čistenie. Vaša kuchyňa a vaše zdravie sa vám poďakujú. Pre celkovú čistotu drezovej zóny nezabúdajte ani na vhodné čistiace prostriedky určené pre konkrétne materiály.