Nerezový alebo granitový (kameninový) drez: Ktorý z nich je tou pravou voľbou pre vašu kuchyňu?

Pri výbere nového kuchynského drezu sa najčastejšie stretávame s dvoma dominantnými materiálmi: osvedčenou nerezovou oceľou a moderným, dizajnovo atraktívnym granitom (často označovaným aj ako kameninový drez). Hneď na úvod je dôležité povedať, že oba materiály majú svoje špecifické výhody, ale aj isté nevýhody či vlastnosti, ktoré je potrebné pri rozhodovaní zvážiť. Finálna voľba závisí od vašich individuálnych preferencií, štýlu kuchyne, spôsobu používania a rozpočtu. V tomto článku sme sa zamerali na porovnanie kľúčových vlastností oboch materiálov, aby sme vám pomohli urobiť informované rozhodnutie.

Nerezový drez: Spoľahlivá a nadčasová klasika

Nerezový drez predstavuje klasiku, ktorou rozhodne nemôžete nič pokaziť. Je to materiál, ktorý sa osvedčil v miliónoch kuchýň po celom svete a stále patrí medzi najpopulárnejšie voľby.

Výhody nerezového drezu:

• Hygienický a ľahko udržiavateľný: Hladký, neporézny povrch nerezu sa ľahko čistí a bráni usadzovaniu baktérií.
• Odolnosť voči korózii a vysokým teplotám: Kvalitná nerezová oceľ (zvyčajne CrNi 18/10) je prirodzene odolná voči hrdzaveniu a bez problémov zvláda kontakt s horúcimi hrncami. Táto vlastnosť je jedným z dôvodov, prečo nerezové drezy preferujú aj profesionálni kuchári.
• Schopnosť automatickej regenerácie (pasivácia): Pri drobných povrchových poškodeniach dochádza vplyvom kyslíka k vytvoreniu novej ochrannej pasivačnej vrstvy, ktorá chráni materiál pred ďalšou koróziou.
• Pružnosť materiálu: Nerez je do istej miery pružný, čo môže byť výhodou pri náhodnom páde krehkého riadu – je menšia pravdepodobnosť jeho rozbitia v porovnaní s veľmi tvrdými materiálmi.
• Nadčasový a univerzálny vzhľad: Hodí sa do takmer každého štýlu kuchyne.
• Cenová dostupnosť: Vo všeobecnosti patria nerezové drezy k cenovo dostupnejším variantom.

Nevýhody nerezového drezu:

• Náchylnosť na škrabance: Najmä pri lesklých povrchových úpravách môžu byť časom viditeľné drobné škrabance od riadu alebo ostrých predmetov. Výberom drezu s matným, kartáčovaným alebo profilovaným povrchom (napr. tkaná štruktúra) sa dá tento jav minimalizovať.
• Viditeľnosť vodného kameňa a odtlačkov prstov: Na lesklom nereze sú zaschnuté kvapky vody a odtlačky viac viditeľné. Pravidelné utieranie do sucha a používanie vhodných čistiacich prostriedkov však tento problém eliminuje.

Granitový (kameninový) drez: Štýlová voľba pre náročných

Granitové, alebo často aj kameninové drezy, sú vyrobené z kompozitného materiálu, ktorý tvorí prevažne drvená prírodná žula (kremeň) spojená akrylátovým spojivom a farebnými pigmentmi. Vďaka tomu vynikajú mimoriadnou odolnosťou a širokou škálou dizajnových možností.

Výhody granitového drezu:

• Extrémna odolnosť voči poškriabaniu a nárazom: Granit patrí medzi najtvrdšie materiály používané na výrobu drezov. Je takmer nemožné ho bežným používaním poškriabať a dobre odoláva aj nárazom.
• Vysoká tepelná odolnosť: Zvládne teploty až do 280°C.
• Široká paleta farieb a tvarov: Umožňuje dokonalé zladenie s pracovnou doskou a celkovým dizajnom kuchyne.
• Farebná stálosť: Farba je súčasťou celého materiálu, takže nevybledne ani sa neošúcha.
• Jednoduchá údržba a hygienický povrch: Hladký a neporézny (alebo len minimálne porézny) povrch sa ľahko čistí a je odolný voči usadzovaniu baktérií. Kvalitné granitové drezy často disponujú aj špeciálnou antibakteriálnou úpravou.
• Príjemný na dotyk: Povrch pôsobí teplo a prirodzene.

Nevýhody (alebo skôr vlastnosti na zváženie) granitového drezu:

• Náchylnosť na silné škvrny od niektorých potravín (pri zanedbanej údržbe): Hoci je povrch odolný, veľmi silné farbivá (napr. z cvikly, kurkumy, alebo dlhodobo pôsobiaci čaj či káva na svetlých odtieňoch) môžu pri nedostatočnej a oneskorenej údržbe zanechať stopy. Pravidelné čistenie a použitie špeciálnych čistiacich prostriedkov tomu však účinne predchádza.
• Možné usadzovanie vápenatých solí (vodného kameňa): Najmä pri tmavých odtieňoch a v oblastiach s tvrdou vodou môže byť vodný kameň viditeľnejší. Pravidelné odstraňovanie a utieranie drezu do sucha je dôležité.
• Vyššia cena: Vo všeobecnosti sú granitové drezy drahšie ako nerezové.
• Tvrdosť materiálu voči riadu: Pri neopatrnej manipulácii môže dôjsť k ľahšiemu poškodeniu krehkého riadu (napr. odštiepeniu porcelánu) pri náraze o tvrdý granitový povrch.

Pri výbere farby granitového drezu je dobré myslieť aj na budúcnosť. Hoci sú kameninové drezy dostupné v širokej škále rôznych farieb, po čase môže byť náročnejšie presne zladiť odtieň s novými kameninovými prvkami v kuchyni, ak by ste sa rozhodli pre ďalšie úpravy alebo doplnky.

Ktorý materiál teda vyhrá vo vašej kuchyni?

Neexistuje jednoznačná odpoveď na to, či je lepší nerezový alebo granitový drez. Oba materiály majú svojich priaznivcov a ponúkajú vynikajúce vlastnosti. Vaše rozhodnutie by malo vychádzať z vašich osobných preferencií, estetických požiadaviek, spôsobu, akým kuchyňu využívate, a samozrejme, aj z vášho rozpočtu.

Ak preferujete nadčasovú klasiku, vysokú hygienu, jednoduchú údržbu a priaznivejšiu cenu, nerezový drez môže byť pre vás tou správnou voľbou. Ak túžite po modernom dizajne, širokej škále farieb, extrémnej odolnosti voči poškriabaniu a ste ochotní venovať trochu viac pozornosti prevencii škvŕn a vodného kameňa, potom vás určite osloví granitový (kameninový) drez.

Nech už sa rozhodnete akokoľvek, v našej ponuke nájdete široký výber kvalitných drezov oboch typov od renomovaných výrobcov.